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餐厅果盘、鲜花、果篮的预订流程

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟·发布时间 2018-01-11 08:38
果盘、果篮的预定

1:在接到前台招待(或电话预定)下发的《礼品派送告诉单》时,首要执行好客人的姓氏、单位、房间号送果盘的地址、时刻、消费人数、规范、具体要求、VIP客人、结算方法,如是客人电话预定,应再次向客人重复一遍预定,并回复客人果盘送达的时刻,与客人承认无误。

2:会议用果盘。供给小例小型整果。客房用果盘.不适宜切果.引荐有不同价位的果盘果篮 低规范为120元特别要求特别定价。

3:依据规范要求,给西餐厅前后台下发详细的告诉单。告诉单一式三联,发单人与接单人均要签字承认,厨房、前台、本部各一联。

鲜花预定

1:各餐厅订鲜花、绿色植物,需提前3小时下《鲜花运用登记单》。并将所需鲜花的标准、形状、规范、运用时刻以及特别要求写清楚。

2:花艺公司接到单子后按要求备好,餐厅负责催促执行。各餐厅可对鲜花的满足程度反应进行鲜花签收。

3:适时告诉花艺公司对原有的鲜花、绿色植物进行修补或拆小盆或替换。

4:鲜花结算应在每月月初、鲜花公司可将一月的鲜花订单收拾累计,并附上公司自己的明细单一块递送办公室核对,报餐饮部总经理审批后到财政结算。

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