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一段味蕾和情怀的旅程----鱼跃地中海餐厅美食记

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟·发布时间 2017-12-15 14:14

味蕾真的是神奇的存在,

悄无声息的传递着食物给予的愉悦,

渐行渐浓的弥漫着每一缕味觉,

洞悉着内心的情怀。

慵懒的阳光,

蔚蓝与金黄相互推揉的海岸线,

每每触景皆会生情。

那种情怀伴随着海风的鲜甜,

伴随着橄榄回味时的满口清香,

伴随着蔬菜瓜果的扣齿清甜,

无需修饰,

一滴橄榄油,

一滴调味,

如同时光在心尖般,

慢慢孕育成一段旅程,

漫步其中。

做有情怀的料理需要有情怀的人。

来自意大利的行政主厨—弗比奥

带着对鱼跃地中海餐厅的情怀,

对家乡的情怀,

行走在地中海美食之路,

寻找那些为之动容的味道。

他将匠心与技艺倾注于这份情怀

缔造了鱼跃新菜品的一次飞越,

一次味蕾和心灵的沟通,

一次饱含情怀的美食之旅。

享用一餐地中海美食,

犹如漫步在地中海的海岸,

看遍繁星般的岛屿,

踏着不同国度间似曾相识却不尽相同的海浪。

旅程的开始正如此餐伊始的Tapas,

简洁明了,

却惊讶于小巧精致外表下有层次的口感,

就这样开始期待接下来即将相遇的一切美味。

摩洛哥风味青口贝配红薯片,

摩洛哥香料腌制12小时的青口贝,

轻陷在中东米,

意大利芹,

番茄混合的松软中,

被香脆的红薯片轻轻覆盖,

如婴儿的宠爱般,

等待随时的亲吻。

洛克菲勒风格焗生蚝,

生蚝与帕玛森芝士一直是食客心中的挚爱,

鲜甜搭配浓郁奶香,

绵软于唇舌,

此时面包糠略显调皮,

为这份温存的柔软增添了几分乐此不疲的酥脆。

烩比管配四季豆和玉米,

高汤烩制的味道

本以为是以比管鱼的鲜和玉米的香贯穿始终,

却不料白葡萄酒的浓醇回味让余味的层次

在口中回荡不绝。

沿着延长的海岸线,

心中的美食地图继续蔓延。

奶酪一直受宠于地中海美食的餐桌上,

时而独当一面时而锦上添花。

意大利布拉塔芝士配风味番茄和欧芹酱,

对于这“装在袋子里的奶酪”有着十足的期待,

柔软滑顺的奶酪覆盖在番茄和欧芹酱上,

蔬菜完整了香醇乳脂浓而不腻的美味。

健康谷物藜麦沙拉配什锦海鲜和柠檬藏红花汁,

藜麦可谓轻食界的新宠,

藜麦搭配虾仁、青口、蛤蜊、比管,

海洋的味道尽存于这弹软的米粒中,

每一口都极尽香鲜,

提味于柠檬和藏红花的异域风味中。

浓香海鲜汤—地中海香料奶油汤配海鲜,

浓醇的海味撩起了食客对地中海最直接的痴迷。

雕鱼柳、虾仁、比管鱼凝脂般

浸在鲜奶相融的高汤中,

本以为仅此而已,

却在入口时才发现那沉寂在汤底吮吸着至鲜美味的土豆泥。

至鲜甄味,

都绽放在这绵绵软软中。

旅行中的驻足总是因为那一处走不出的风景,

而舌尖的停留皆因那一道让胃满足甚至贪婪的美味。

主菜或许就是这样的存在。

虾仁烩饭配西葫芦和贝类汤,

看似简单的食材,

虾仁和西葫芦,

浸在烩有汤汁的意大利米中。

当入口瞬间鲜味毫无防备的来袭。

蛤蜊汤的鲜美,

黄油的香甜全部紧紧的锁在汤米中,

充盈于味蕾的美味。

摩洛哥烩羊肉配中东米,

给予了肉食爱好者最大的成全。

佐以香料腌制的大块羊肩肉,

摩洛哥特色香料调出的异国风味,

加之高汤小火焖煮至酥烂入味

配以中东米,蔬菜,提子干,

层层口感,渐渐入心。

澳洲谷饲牛柳,

鲜美多汁肉质嫩滑的谷饲牛柳煎至八成熟,

仅是肌理间流出的汁水

就无需任何修饰的张扬着本味的迷人。

芦笋和黑胡椒汁的完美相佐,

搭配炸薯角和芝麻菜。

 

新鲜的味道才是美味最该有的诠释。

西西里风味黄花鱼配樱桃番茄、

绿橄榄、罗勒和红柿椒酱,

对于黄花鱼的挚爱,

仅是那煎制后的外焦里嫩就足以俯首称臣。

烤香的蔬菜与西西里风味的香料一同佐以黄花鱼,

淋上特制的酱汁,

此时此刻,

整个餐桌都洋溢着来自西西里的热情。

甜品,

犹如每段旅程尾声留存的明信片,

收纳了旅程中的心情。

杏仁奶冻、芝士蛋糕、拿破仑,

与姹紫嫣红般的水果相互依偎,

那种美好,

唇舌浅尝便已心头盛开。

一餐美食,

一段味蕾之旅,

一份情怀的成全,

一份鱼跃地中海餐厅的全新佳肴。

地道地中海的美食体验,

亲民的星级美味,

人均消费100元左右,

且不收服务费。

青岛香格里拉大酒店

鱼跃地中海餐厅美味套餐升级,

88/118元单人午餐套餐,

特色现烤面包、美味沙拉、醇浓例汤、

一道主菜,美味午餐也充满了仪式感;

200/300元双人晚餐套餐,

特色现烤面包、四道地中海小食、

两道美味例汤、两道主菜、一份精致甜品,

款款美味,道道经典,寻味地中海浪漫夜。

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