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餐饮+文创会是下一个热点吗

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟·发布时间 2018-01-08 09:35
#naipan#的实质是“味美价实”,这句话商院已如祥林嫂般反复念了一年。翻译成白话文即是:出品要对得起价格,好吃是#naipan#的基础和标配。
 
商院相同反复强调:现在消费的主导人群是70末、8090后,由于受教育程度与年代的开展,这群人相较于父辈在消费上的代际差异非常显着,作为传统职业的#naipan#业想要捉住这个群体,就必须重颜值、体会和情怀,要有感觉、特征和故事——即文明构思。
 
 
在书店喝的不仅是咖啡,还有比格和情怀
 
在国内甚至全世界,出书图书职业都走向衰败。《电子情书》中梅格瑞恩运营的小书店被汤汉的连锁大书店打败,现现在,许多连锁实体大书店都是昨日黄花了。
 
体会为王的今天,作为具有“落寂的传统出书业与实体商业”两层特点的传统实体书店出路在何处?一大批复合型书店突破重围打开逆袭,从它们的成功之中亦可看到,关于简单同质化严峻的#naipan#业来说,文创价值更为明显。
 

苏州诚品书店
 
诚品书店之于台湾,是文明地标,也成为一种日子方式的代表。本着人文、艺术、构思、日子的初衷,开展为今天以文明构思为中心的复合式运营模式。
 
亮堂、开阔的空间,一反传统书店的沉闷与规格化,咖啡香伴随着书香,两种香气在空气中美妙结合,精美的日子杂货 、小而美的餐厅……创造出充溢人文艺术气质的空气感触,关于文明日子的全部都是诚品的元素。
 
诚品的开展策略打破了传统书店的运营模式,书店、零售、艺廊与#naipan#的“复合式运营”,当书店不仅仅卖书,还包括人文、构思、艺术、精美日子的精力,它的外延便被更丰厚地扩展,成为一个文明日子品牌,这便是诚品的诱人之处。
 

广州1200bookshop书店
 
任何行为的背面都有它的动机
 
用正向动机来论述,可能是:愉悦、期望、社会认同。从动机来了解,人们购买的不是你的产品,而是更好的自己。
 
1200bookshop书店,是广州首家24小时经营不打烊书店。2015创办仅一年,就登上了“17家全球最酷书店”榜单。许多人慕名前来,由于书,更由于情怀和故事。
 
 
创始人刘二囍是建筑师出身,垂手可得地就能将书店规划地又美又有辨识度,气氛做得适当棒,安静、安闲、温暖,想让人接近。除了品尝独到的图书外,也卖文创周边和家什旧器物,供给咖啡、西点、简餐、做展览、收留沙发客……全部都为爱书人定制。
 
这也是广州第一家雇佣残障人士的书店,而这在刘二囍眼中,仅仅一件举手之劳的小事。去1200书店那天广州微冷有雨,入门处的楼梯上坐着小栖的环卫工人和安静阅览的人,那个画面很暖很调和,爱与微小处的照顾从辅一进门就能逼真感触。
 
多巴胺(认同感)在前,功用(消费)在后。
 

方所书店
 
餐饮+文创,创造出我们常说的“调性”。味觉是1,颜值、文明、体会……是紧随其后的0。
 
崇尚“日子美学”,一切元素传递出这个年代普遍稀缺的人文关心,引发群众的情感共识,懂得质量消费、情感消费的人,也就捉住了这个年代主力消费群的好感与传达动力。

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