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武汉特色小吃鸭脖子店

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟创业·发布时间 2017-10-12 08:32

  鸭脖,想必大家都不陌生吧,最为出名的就是久久鸭脖和周黑鸭,每天的顾客人来人往,而且无需太太的店面,经营起来也很简单,那么您也想开个鸭脖店该怎么做好店铺选址的工作呢?

  先介绍下开个鸭脖店多少钱。在去年年初蜂拥而起的各种品牌的鸭脖子店突然销声匿迹,如今只剩下莱双扬、久久丫等3家依然开业。昨天记者获悉,在去年已经放开加盟条件并已登陆北京的著名武汉小吃“莱双扬”鸭脖子店今年将继续增开50家店,市民只需花6万元,找个10平方米的地方就可以经营,月收入能达5000元以上。

  “莱双扬·解馋坊”鸭脖加盟店有关负责人石岩昨天向记者透露,去年他们开了45家加盟店,今年加盟计划仍将实施,有意加盟者只需要花费6万元左右,寻找到10平方米左右的店面,就能开一家鸭脖子店,每月收入可达5000元至3万元左右。他补充说,6万元的加盟费分别为4万元的加盟费、1万元的货款押金以及1万元的管理费。“我们就可以统一供货,由专业的配送中心每天早晨7点左右送到店面,市民在早上就可以买到新鲜出炉的鸭脖子。”

  去年3月,“莱双扬”在簋街开出首家卤鸭脖店后,没想到竟然引发了簋街鸭脖子的美食旋风,以至于一个月内簋街300米的街道上竟然涌现了20多家鸭脖加盟店。不过,昨天记者在簋街看到,不到300米的街面如今只剩下了3家品牌的店面,其他跟风而上的品牌,如小汤宫、大汤宫、汤记等全都改头换面了。

  据簋街的一位餐馆老板说,这些鸭脖加盟店之所以很快消失,除了因为是个体经营、房租太高等原因外,还源于“去年凶猛的价格促销战,他们自己打垮了自己”。

  了解了现在开个鸭脖店多少钱,再来具体介绍一下鸭脖加盟店开在什么地方好。选择鸭脖的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意,特别是鸭脖类熟食最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有“财流”。

  店址选得好,几乎等于开店成功了一半,不愁无客源。然而,要想生意长期做下去,就有一个鸭脖店定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域,消费群多是从事贸易或企业管理人员,其中不乏白领阶层,消费水平也相对高些,鸭脖加盟店定位就要以他们为重点,开鸭脖店环境上要讲究些,消费价格的确定上应根据他们的“ 品位”来“量身定做”,如果装修环境缺乏相应档次,就可能使一些客源流失。

  鸭脖加盟店选在居民住宅区,这样的客源就应以普通居民为主。因此,鸭脖店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外。

  选好了店址,就要考虑所开的鸭脖店将要卖什么产品,或者说,所开鸭脖店的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。

  总之,开鸭脖加盟店就需要有技巧的吸引顾客,比如免费品尝等方法特别来吸引顾客。鸭脖店开在什么地方好?这样就会有源源不断的回头客,因为,无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能,只有味道好,才能吸引络绎不绝的顾客。

  当然,开家绝味鸭脖加盟店,在管理、服务等方面也很重要,常言道“管理出效益”,作为经营者应该多学习,初开店者最好凡事亲自参与,积累经验。

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