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特色菜虾仁炒娃娃菜

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟创业·发布时间 2017-10-11 08:27
食材明细:
虾仁、娃娃菜、葱末、蒜末、姜末、盐、料酒、糖、胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉
做法步骤:
1、  虾仁洗净放盐,料酒拌匀,放蛋清,放淀粉,抓匀;
2、  坐锅入油,烧至4成热,虾仁入锅中小火炒至刚熟;
3、  虾仁出锅,原锅倒入少量的油烧热,放葱姜蒜煸香;
4、  下娃娃菜中火炒制,放生抽炒匀;
5、  调入盐,糖,娃娃菜成熟后放虾仁;
6、  勾薄芡翻炒,出锅装盘。

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