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白领辞职创业开小吃店 月营业额20万

来源:网络
作者:八戒餐饮加盟·发布时间 2018-01-05 09:22
      10年前,侯月志可谓是少年得志,大学毕业伊始,就进入到全球五百强的航运企业,月薪轻松过万。在同学们看来,侯月志会沿着这条路走下去。而现在,侯月志却丢掉白领身份,运营起一家小吃店,这让人匪夷所思。

 
     不过,他的“老潍县朝天锅”小吃店威望越来越大,现在月营业额已达20万元。侯月志是怎样让小生意赚大钱的呢?一同来看看他绮丽转型不和的创业故事。
 
日接200单
 
白领辞去职务做火小吃店
 
     “您有一份新的快餐订单……”正午11时,来到坐落敦化路的老潍县朝天锅小吃店,一贯到下午2时脱离,侯月志手机不断接到快餐订单,加上店内门客川流不息,侯月志忙得不可开交。因为顾客爆满,他不断敦促厨师加快速度,一同自己上阵给送餐员递上现已打包好的外卖……饭点儿虽然忙,侯月志却组织得有条有理。来来往往的顾客们,很少有人知道侯月志原来是名航运白领。
 
     2006年,要害大学毕业的侯月志加入到一家全球五百强的航运企业,成为高级白领。4年后,侯月志又换岗到其他一家大型航运公司,在那作业3年后,不安分的侯月志又换岗进入金融范畴,但他发现朝九晚五的上班方式越来越不适合自己,最终他抉择辞去职务。
 
     说起自己转型做“朝天锅”的履历,侯月志较为慨叹,刚抉择辞去职务那段时间他很苍茫,不知道自己往后该做些什么,又能做些什么。几经比较,他想到了自己爸爸妈妈运营的潍坊特色小吃“朝天锅”,这个他喜欢吃,制造进程也很熟悉。“我刚开始跟家里人说要做小吃,我爸妈也不支持。”侯月志说,他不断做家人作业,总算渐渐转变了他们的观念。
 
     现在侯月志的朝天锅店生意超级火,外卖加进店顾客,一天得有200个订单,每月营业额也到了20万元。
 
起早贪黑
 
坚持选用新鲜食材
 
      月营业额20万,一个听起来多么诱人的数字,但这不和离不开侯月志的辛苦打拼。一年来,从无到有,从当年的航运白领到现在的小吃新秀,从十多平米的粗陋小店到现在广阔规整的饭馆,从月收入刚刚能够抵达盈亏平衡到现在营业额20万元,侯月志支付的汗水十分巨大。
 
      说起做餐饮的诀窍,侯月志认为最重要的是食材的新鲜,所以他每天清晨三点半就要去抚顺路批发市场买肉、买菜。“每天起早收购确实累,有的批发商劝我一次性多收购点,买回来把肉菜冷藏起来,这样我却是能够省劲,但却会下降饭菜新鲜度和口感,所以我每天都坚持去收购新鲜的肉和菜。”
 
创业期望
 
年内计划开连锁店
 
      侯月志标明,像大多数人一样,他一贯有一个期望:想要自己的爸爸妈妈不再繁忙奔走,想要给自己的孩子最优胜的条件。因而,他挑选创业
 
      站在小吃店前,侯月志感觉特色小吃行业远景广阔。无论是口碑仍是营业额,这个刚满一年的小吃店给了侯月志很大的创业决计。未来一年内,侯月志计划在市区几个商圈好好调查一下,再多开几家连锁店。
 

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